Lame de chef 160 mm inox 12C27
Lame pour couteau de chef en acier inoxydable 12C27, longueur 160 mm, épaisseur 2,2 mm, dureté 59 HRC. Fabriquée par Brisa.
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La lame de chef Brisa (160 mm) est une lame pour couteau de cuisine forgée en acier inoxydable 12C27, un acier suédois reconnu pour son équilibre entre dureté et résistance à la corrosion. Avec une dureté de 59 HRC, elle offre un bon maintien du fil. Sa géométrie à soie plate (Flach-Erl) est adaptée à l'intégration dans des manches en bois ou en matériaux synthétiques.
Caractéristiques :
Longueur de lame : 160 mm
Largeur de lame : 57 mm
Épaisseur de lame : 2,2 mm
Matériau de lame : Acier 12C27
Dureté : 59 HRC
Type de lame : Soie plate (Flach-Erl)
Finition : Inoxydable
| Matière / finition | inox |
|---|---|
| Poids | 100 g |